豆角包子的做法

豆角包子不僅美味還很健康，下面小編為大家?guī)砹岁P于豆角包子的`做法，希望對大家有用。

(資料圖)

材料

長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油，3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。

做法

1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻。

2)長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。

3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調勻!

4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團。

5)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。

6)面團排氣后分成均勻十份揉圓。

7)搟成圓皮，放入餡料包好。

8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。

9)冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!