德國(guó)的飲食風(fēng)情

德國(guó)是一個(gè)“大塊吃肉，大口喝酒”的民族，人均每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位;啤酒遍布任何場(chǎng)合，也正因?yàn)樗麄儛?ài)喝又能喝啤酒，德國(guó)的啤酒品牌數(shù)不勝數(shù)……下面小編就給大家講講德國(guó)的飲食風(fēng)情。

德國(guó)人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由于偏好豬肉，大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉制品。德國(guó)的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類(lèi)起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿(mǎn)各式香腸及火腿;有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿，那燒得熟爛的一整只豬腿，德國(guó)人可以面不改色地一人干掉它。

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德國(guó)人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機(jī)構(gòu)的餐廳，早餐大都是自助形式，而在普通百姓家，早餐的內(nèi)容一般都大同小異;首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種面包，以及與面包相配的奶油、干酪和果醬，外加香腸和火腿。德國(guó)菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。德國(guó)人非常愛(ài)吃馬鈴薯，烹調(diào)的花樣千變?nèi)f化，除了炸薯?xiàng)l外，還有水煮馬鈴薯、火烤馬鈴薯、馬鈴薯泥，以及炸馬鈴薯餅和炸馬鈴薯?xiàng)l。相反的，在德國(guó)，米的種類(lèi)就少的可憐，只是簡(jiǎn)單的水煮米，米粒又大又硬，和我們習(xí)慣吃的白米飯大不相同。

德國(guó)人喜歡喝啤酒的程度到了讓人難以想象的程度。幾乎什么場(chǎng)合都能來(lái)上一瓶。德國(guó)的`啤酒品牌數(shù)不勝數(shù)，有些城市自己就有好幾個(gè)牌子。要是你從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)啤酒。建議你先從一半啤酒加一半可樂(lè)、芬達(dá)、雪碧、蘋(píng)果汁等喝起，等習(xí)慣那清涼中略帶苦味的感覺(jué)后，就可轉(zhuǎn)戰(zhàn)到整瓶啤酒了。

德國(guó)人吃土豆無(wú)論是數(shù)量還是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少兩餐吃土豆。

據(jù)說(shuō)，德國(guó)人最初見(jiàn)到土豆時(shí)把它誤認(rèn)為是一種水果，一次一戶(hù)農(nóng)家不慎失火，結(jié)果發(fā)現(xiàn)熟土豆比生土豆更好吃更香，之后這家人便靠吃熟土豆度日。附近許多農(nóng)戶(hù)也都學(xué)著拿熟土豆當(dāng)飯吃。

德國(guó)人把土豆做得十分可口，如煮土豆羹、蒸土豆糕、調(diào)土豆醬泥、煎土豆餅、炸土豆條、烤土豆團(tuán)子等。烹飪時(shí)還在土豆中加入各種佐料、黃油、果醬、咖喱粉、色拉油和肉絲、青菜，水果等等。

德國(guó)人還會(huì)把土豆做成各種動(dòng)物形狀，吃起來(lái)很有情趣。

德國(guó)土豆餐頗具特色，這種飲食方式很像我國(guó)廣東的早茶，食品以土豆為主，做成各種類(lèi)型的小點(diǎn)心，每樣數(shù)量少花色品種很多，再加上一兩盤(pán)切成薄片的灌腸和火腿或少量牛肉、雞肉、魚(yú)肉及青菜。

德國(guó)人竟對(duì)啤酒情有獨(dú)鐘

德國(guó)人飲食有自己的特色。德國(guó)人多屬日爾曼族，愛(ài)好“大塊吃肉，大口喝酒”，每人每年的豬肉消費(fèi)量達(dá)66千克，居世界首位。德國(guó)人愛(ài)吃豬肉，也喜歡自己養(yǎng)豬。

在德國(guó)最大的工業(yè)區(qū)魯爾，盡管區(qū)內(nèi)處處是高樓大廈，然而居民都在大樓之間辟出一個(gè)個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，每年都雇傭屠夫宰殺自家養(yǎng)的豬，一家人吃上大半年。

由于偏愛(ài)豬肉，大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉制品，最有名的一道菜就是酸卷心菜上鋪滿(mǎn)各式香腸及火腿，有時(shí)用一只豬后腿代替香腸及火腿。除了豬肉，德國(guó)人均面包消費(fèi)量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。

提起德國(guó)，人們馬上就會(huì)想到啤酒。的確，德國(guó)的啤酒如同汽車(chē)、電器、足球一樣，舉世聞名，是當(dāng)今世界上著名的啤酒王國(guó)。德國(guó)人均啤酒消費(fèi)量居世界首位，是世界“第一啤酒肚”。