工具/材料

冬瓜300克、大頭蝦7-8只、生姜4-5片、料酒少許、鹽少許

操作方法

• 01

  首先，把冬瓜去皮切片。

  
• 02

  然后把生姜切片。

  
• 03

  冬瓜皮保留裝入茶包袋、備用。

  
• 04

  水燒沸后，放入姜片，煮大概1-2分鐘，直至姜的香味和辛辣完全出來(lái)。

  
• 05

  然后將裝了冬瓜皮的茶包，大頭蝦一起下鍋。先加料酒去腥，再撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。

  
• 06

  待水再次沸騰之后，下冬瓜。煮至半透明即可出鍋。

  
• 07

  盛出后，撒一些蔥花就完成了。

  

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