豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的煙酸，葉酸，維生素，卵磷脂和各種礦物質(zhì)，常吃豆腐，可以清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)腦健腦，烏塌菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，將它們做成烏塌菜豆腐湯，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版烏塌菜豆腐湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豆腐適量，香腸適量，烏塌菜適量，鹽適量，雞精適量，白胡椒粉適量，淀粉適量，蒜適量，干辣椒適量。

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備適量烏塌菜，用清水洗凈，再準(zhǔn)備適量的豆腐，一根香腸，放入盤中備用。

  
• 02

  將豆腐切成塊，炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片，干辣椒炒香，然后將豆腐塊倒入鍋中，煎至金黃。

  
• 03

  將香腸去皮后，切片，然后將火腿腸倒入鍋中，和豆腐一起煎一下。

  
• 04

  加入適量的清水，沒過食材，大火將水燒開。

  
• 05

  將烏塌菜切片，然后放入鍋中，大火轉(zhuǎn)小火，煮三分鐘左右，煮出蔬菜的香味。

  
• 06

  根據(jù)自己的口味，加入適量鹽，雞精，再加入適量白胡椒粉。

  
• 07

  用水淀粉勾芡一下，熬至湯汁濃稠。

  
• 08

  出鍋裝碗，就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，家里人都非常喜歡，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。