冬天喝一碗熱騰騰的蘿卜牛腩湯，真的是一件很幸福的事情。明天剛好周末，可以好好睡一覺(jué)，晚上下班回家就買了一塊牛腩和蘿卜，燉了一鍋蘿卜牛腩湯，原汁原味的牛肉湯，特別香。一起來(lái)看看蘿卜牛腩湯的做法。

工具/材料

牛腩、蘿卜、蔥、姜、料酒、清水、鹽

操作方法

• 01

  買了一塊牛腩，一根紅蘿卜，一塊老姜，一根香蔥。牛腩買半肥瘦的那種，很有嚼勁。

  
• 02

  老姜清洗干凈泥沙，切成姜片。

  
• 03

  牛腩清洗干凈，按著牛腩的紋路，切成薄片，加入少許料酒，腌制一會(huì)。

  
• 04

  蘿卜削皮，切成兩厘米大的圓形，備用。

  
• 05

  熱鍋下油，放入姜片煸香，然后倒入腌制好的牛腩，先小火煎幾分鐘牛腩。

  
• 06

  然后再把牛腩倒入高壓鍋中，加入蘿卜圈和姜絲，再加入適量的清水。

  
• 07

  按煮湯的模式，大概煮2個(gè)小時(shí)，美味的蘿卜牛腩就做好了，特別好喝的湯。