青菜是低脂肪的蔬菜，含有豐富的膳食纖維和營養(yǎng)素，常吃青菜不僅可以降低血脂，而且可以解毒消腫，胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，將青菜，胡蘿卜，紫菜加上肉末，這樣做成湯特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味兒的青菜胡蘿卜肉末湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

肉末適量，胡蘿卜適量，青菜適量，紫菜適量，生姜適量，料酒適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，淀粉適量。

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備適量五花肉，洗凈后剁成肉末，備用，然后再準(zhǔn)備適量的生姜和小蔥，洗凈后切碎，放在上面，放上適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

  
• 02

  準(zhǔn)備適量青菜，用清水洗凈，最好洗個(gè)兩三遍，可以有效去除農(nóng)藥殘留。再準(zhǔn)備適量胡蘿卜，洗凈后，用模具刻出五角星，放入盤中備用。

  
• 03

  炒鍋中放入適量油，油熱后，將肉末放入鍋中炒香，注意，油要少放一點(diǎn)，這道湯品本身比較清淡。

  
• 04

  將刻好的胡蘿卜五角星倒入鍋中，和肉末一起翻炒一下。

  
• 05

  加入一碗清水。再準(zhǔn)備適量紫菜，提前用清水泡一下，泡好之后，倒入鍋中。

  
• 06

  大火將水燒開，水開后轉(zhuǎn)小火，煮五分鐘左右，然后將準(zhǔn)備好的青菜倒入鍋中，煮至青菜變軟。

  
• 07

  不用再放其它調(diào)料了，直接盛入碗中就可以喝了。因?yàn)殡缛獾臅r(shí)候已經(jīng)放過鹽和其他調(diào)料，湯中本身自帶香味。