田螺苦瓜湯是一道大家經(jīng)常喝到的湯品。那么如何做這道田螺苦瓜湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

豬油，生姜，蒜頭，苦瓜，田螺，香蔥，香料，鹽巴，味精。

操作方法

• 01

  首先將生姜切成姜片，蒜頭切成蒜蓉，如下圖所示。

  
• 02

  然后往鍋中加入適量的豬油，倒入蒜蓉和生姜爆香，如下圖所示。

  
• 03

  接著往鍋中加入適量的清水，如下圖所示。

  
• 04

  然后把田螺剪去尾部，清洗干凈，倒入鍋中，用大火煮五分鐘，如下圖所示。大家在處理田螺之前，可以用茶水浸泡田螺一天一夜，這樣能夠讓田螺更好的吐凈肚子中的一些泥沙。另外，田螺的表面是比較臟的，大家可以用洗衣服的刷子來刷洗田螺的表面。

  
• 05

  接著往鍋中放入香蔥和香料，如下圖所示。

  
• 06

  然后把苦瓜切成薄片，倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。

  
• 07

  接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 08

  一道美味可口的田螺苦瓜湯就做好了，希望大家能夠喜歡。