新生媽媽喝鯽魚(yú)豆腐湯是最好的了，有利于開(kāi)奶，每餐都喝魚(yú)湯，這樣就不怕斷奶了。鯽魚(yú)豆腐湯很鮮，即使不吃魚(yú)肉，也要把魚(yú)湯都喝完，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都在魚(yú)湯里面了。下面一起看看鯽魚(yú)燉豆腐的做法。

工具/材料

鯽魚(yú)、嫩豆腐、蔥、姜、花生油、鹽、料酒

操作方法

• 01

  買(mǎi)了5條新鮮的鯽魚(yú)，四塊嫩豆腐，兩根蔥。

  
• 02

  鯽魚(yú)刮掉魚(yú)鱗，清洗干凈魚(yú)肚子里面的臟東西。

  
• 03

  加入少許料酒，均勻涂抹在魚(yú)身上，這樣可以去魚(yú)腥味。

  
• 04

  準(zhǔn)備一些姜絲，蔥切成蔥末。

  
• 05

  嫩豆腐切成小塊，備用。

  
• 06

  鍋里放入少許油，先把鯽魚(yú)放下去，小火煎到兩面變硬。
  先煎后燉，這樣魚(yú)肉就不會(huì)爛掉。

  
• 07

  然后加入兩碗清水，再把豆腐一起倒在湯里面，加入少許鹽。

  
• 08

  大火燉開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉，燉好的魚(yú)湯是奶白色的，非常好喝，有空的朋友可以多燉魚(yú)湯喝，補(bǔ)補(bǔ)大腦。