豬腳除了用花生燉湯，還可以用玉米和胡蘿卜一起燉，湯的味道很鮮甜。玉米和胡蘿卜把豬腳的肥油都吸收了，所以，豬腳吃起來(lái)也沒(méi)有那么油膩。一起來(lái)看看，玉米胡蘿卜燉豬腳湯的家常做法。

工具/材料

豬腳、玉米、胡蘿卜、老姜、蒜、蔥、花生油、醬油、鹽、陳醋

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備好所有原材料：豬腳半邊、玉米一根、胡蘿卜一根。
  豬腳已經(jīng)叫賣(mài)豬肉的幫忙砍好的了。

  
• 02

  胡蘿卜削皮，切成小圓圈，備用。

  
• 03

  玉米清洗干凈，切小塊，備用。

  
• 04

  老姜切小片，備用；
  鍋里燒開(kāi)一鍋水，放入幾片姜絲一起煮。

  
• 05

  水開(kāi)后，放入清洗好的豬腳，燙三分鐘左右。
  燙過(guò)開(kāi)水的豬腳，再清洗一遍，可以把豬蹄的味道給清洗干凈哦。

  
• 06

  把玉米、胡蘿卜、豬腳、姜片，一起放入鍋中，再加入適量的水，放到高壓電飯鍋里燉，大概燉1小時(shí)左右。

  
• 07

  在燉豬腳的過(guò)程中，準(zhǔn)備好醬料。
  蔥切成蔥末，蒜頭剁碎，把蒜蓉和蔥末一起放入碗中，加入適量的醬油、花生油、陳醋，攪拌均勻即可，醬料中加一點(diǎn)醋，吃起來(lái)更加開(kāi)胃哦。

  
• 08

  一個(gè)小時(shí)后，湯也燉好了，加入適量的鹽調(diào)味，即可享受香甜的豬腳湯了。

  

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