魚(yú)頭豆腐湯是一道比較鮮美的湯，懷孕期間要多吃魚(yú)和魚(yú)湯，魚(yú)頭豆腐湯就成了首選，而且做法簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看魚(yú)頭豆腐湯的做法。

工具/材料

魚(yú)頭、豆腐、蔥、姜、花生油、鹽

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備好所有材料：魚(yú)頭一只、豆腐兩塊、蔥一根、姜一塊。
  魚(yú)頭要買大魚(yú)頭，比較好吃；豆腐買嫩豆腐，老豆腐煮湯味道不是很好吃。

  
• 02

  魚(yú)頭切小塊，清洗干凈，備用。
  一定要把魚(yú)頭里面的黑色東西給清洗干凈哦。

  
• 03

  豆腐沖一下水，切成小塊備用。
  把豆腐切小塊，比較容易煮熟，要不很容易導(dǎo)致里面沒(méi)煮透，吃了拉肚子。

  
• 04

  蔥切碎，姜切片，備用。

  
• 05

  熱鍋下油，放入姜片煸香。

  
• 06

  然后倒入魚(yú)頭，魚(yú)頭先翻炒一下。

  
• 07

  再加入豆腐丁，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮。
  水的分量按照魚(yú)頭大小來(lái)定，放太多水會(huì)導(dǎo)致湯不夠濃。

  
• 08

  大概煮15分鐘左右，魚(yú)頭就煮熟的了，中途攪拌一下，加入適量的鹽。

  
• 09

  裝盆，撒上蔥花，即可享受鮮美的魚(yú)頭豆腐湯了。