冬瓜蝦仁湯味道非常的鮮美，且沒(méi)有絲毫的油膩之氣，很是適合在這樣一個(gè)夏季喝。進(jìn)入夏季，全國(guó)各地雨量增大很多，加上人們?cè)谙募矩潧?，很容易在體內(nèi)積存太多濕氣，如果夏季體內(nèi)濕氣不及時(shí)排出，會(huì)對(duì)人體健康造成很大影響的。而冬瓜其中一個(gè)很重要的功效便是祛濕利尿消腫，蝦仁還能夠起到祛濕排毒的效果，兩者搭配是絕好的祛濕食譜。來(lái)吧各位，這篇指南教大家做最家常也是超級(jí)美味的冬瓜蝦仁湯，趕緊喊上小伙伴Get新技能吧！

工具/材料

冬瓜、蝦仁適量（根據(jù)喝湯人數(shù)決定）

香菜、小蔥、食鹽、味素適量

操作方法

• 01

  在夏季做飯，千萬(wàn)不要一次性做太多，尤其是湯類，做一次一頓喝完就行了，既能夠保持湯的鮮美還能保證其營(yíng)養(yǎng)，所以我只買了一小塊冬瓜，清洗干凈。

  
• 02

  雖然冬瓜皮營(yíng)養(yǎng)多多，可是做蝦仁冬瓜湯的時(shí)候一定要把冬瓜皮去掉，不然非常的營(yíng)養(yǎng)口感，冬瓜去皮去瓤之后清洗干凈，然后切成冬瓜片。

  
• 03

  我買的是剝好的蝦仁，保留了蝦仁的鮮味還不用自己動(dòng)手剝蝦仁。因?yàn)槭撬賰銎饋?lái)的蝦仁，所以一定要用冷水化凍，然后清洗干凈放進(jìn)碗里待用。

  
• 04

  鍋里倒上少量的植物油，燒熱之后把蝦仁和一點(diǎn)蔥花放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，不要長(zhǎng)時(shí)間翻炒，只要讓蝦仁在鍋里滑幾次就可以。

  
• 05

  蝦仁翻炒幾次之后，直接把鍋里加上適當(dāng)清水，這個(gè)量的多少?zèng)]有固定的數(shù)，看你做的湯有幾個(gè)人喝而決定哈。加上清水之后，開(kāi)大火蓋上鍋蓋燒。

  
• 06

  咱現(xiàn)在呢也別閑著，洗一棵或者半棵香菜，再準(zhǔn)備一點(diǎn)小蔥，小蔥切成蔥花，香菜切成段就好了。

  
• 07

  當(dāng)水燒烤之后，把剛開(kāi)始切好的冬瓜片投入進(jìn)鍋里，記住了，一定要等水燒開(kāi)之后再放冬瓜片，如果過(guò)早放冬瓜片，煮好后的冬瓜黏糊糊的非常難吃，且營(yíng)養(yǎng)冬瓜的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮。

  
• 08

  這一步驟大家一定別忘記哈，冬瓜放進(jìn)去之后，湯里會(huì)出現(xiàn)一些沫子，用一把勺子把沫子全部撇出來(lái)。

  
• 09

  冬瓜放進(jìn)去大概兩三分鐘之后，冬瓜片就熟了，根據(jù)個(gè)人口味加食鹽、一點(diǎn)點(diǎn)味素，然后把咱們準(zhǔn)備好的香菜放進(jìn)去，一鍋好湯就出鍋啦。味道鮮美，有著消脂、排毒、祛濕、利尿等等功效，任何人都可以多喝一碗哦！