羅宋湯是一種發(fā)源于烏克蘭的濃菜湯。里面主要包括了胡蘿卜、番茄、土豆等食材。羅宋湯經(jīng)十月革命傳入了中國，從此深受廣大美食愛好者的喜愛。許多美食愛好者根據(jù)自己的喜好對羅宋湯進行不同的改良，今天小編給大家?guī)淼氖菓腥酥谱髁_宋湯的方法！一起來看看吧！

工具/材料

牛腩 300g

番茄 2個

土豆 1個

胡蘿卜 1-2個

洋蔥 半個

胡椒粉 適量

番茄醬 適量

黃油 90g

操作方法

• 01

  前往市場或者超市購買新鮮的胡蘿卜、土豆、洋蔥，將其洗凈并去皮。將胡蘿卜、土豆切成塊狀，洋蔥切成絲狀。

  
• 02

  將西紅柿放在熱水里煮一會兒，等待西紅柿皮開始脫落后，將皮輕輕撕下，并將西紅柿切成塊狀。

  
• 03

  在鍋里放入幾塊生姜，并倒入適量清水燒開，在將解凍后的牛腩肉，放入鍋中打水焯，以便將牛腩肉中的血水逼出來。

  
• 04

  另起一鍋，待鍋熱燙后，在鍋底放入適量黃油，待其融化一部分后，將焯好的牛肉倒入鍋中翻炒。翻炒完畢后，放入湯鍋中。

  
• 05

  再向鍋里加入黃油，并倒入已經(jīng)切好的胡蘿卜、土豆以及洋蔥，進行翻炒，直至出現(xiàn)香味，倒入湯鍋中。

  
• 06

  加入黃油，倒入切成塊狀的西紅柿，翻炒，等到西紅柿翻炒至軟爛。

  
• 07

  加入適量的番茄醬，增加番茄的味道。當(dāng)番茄醬和番茄融為一體時，倒入適量的清水，并煮開。

  
• 08

  將番茄汁倒入裝有牛肉和蔬菜的湯鍋中，并加入適當(dāng)?shù)暮贩?、鹽、糖。

  
• 09

  蓋上蓋子，改小火慢燉約40分鐘，湯汁粘稠后就可以起鍋了！