工具/材料

土豆，大蔥，鹽，豬肉，醬油，蒜，刀，碗，姜

操作方法

• 01

  食材選擇
  （1）土豆，請?zhí)暨x新鮮未發(fā)芽的比較好。
  （2）廋肉，輕選擇新鮮且紋路清晰的。

  
• 02

  首先把肉上面的血絲清洗干凈，并在鹽水里面浸泡一段時間，這樣可以去除肉的腥味，還可以讓肉質(zhì)更加的鮮美和柔軟。

  
• 03

  然后把兩個生土豆去皮，弄成泥狀，把適量豬肉切成肉末，大蔥切碎，蒜切碎，姜切碎。

  
• 04

  接著鍋內(nèi)倒入油，加熱，倒入蔥末和蒜末、姜末，翻炒至飄出香味。

  
• 05

  然后加入肉末，翻炒至黃金色，肉末熟透，切記不要糊了。

  
• 06

  接著加入適量的水大約一海碗，加熱至水沸騰，加入準備好的土豆泥，然后不斷的攪拌。

  
• 07

  等到可以聞到土豆的淡淡的香味的時候，加入少量的醬油和鹽，繼續(xù)攪拌，然后倒入準備好的碗中。這樣一道美味可口的土豆泥肉末湯就做好了，希望大家能夠喜歡。