工具/材料

瘦肉，蒜頭，醬油，香菇，牙簽，香蔥，茶油，鹽巴，味精

操作方法

• 01

  首先將瘦肉切成瘦肉片，然后用兩把刀把瘦肉片和蒜頭剁成肉泥，如下圖所示。

  
• 02

  接著把剁好的肉泥用適量的醬油裹一下。

  
• 03

  然后把香菇洗凈并切去香菇腿，如下圖所示。

  
• 04

  接著取兩個大小差不多的香菇，其中一朵塞滿肉泥，另一朵則蓋在上面并用牙簽穿起來，如下圖所示。

  
• 05

  然后往鍋中加入適量的清水，待水燒開，倒入香菇煮五分鐘。

  
• 06

  接著把剩下的肉泥捏成肉丸，倒入鍋中煮3分鐘。

  
• 07

  然后往鍋中加入適量的茶油，煮2分鐘。

  
• 08

  接著往鍋中加入適量的蔥花，一勺的鹽巴和一勺的味精，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 09

  一道美味可口的香菇瘦肉丸子湯就做好了，希望大家能夠喜歡。

  

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