工具/材料

皮蛋1個，瘦肉100克，菠菜50克，生抽1勺，料酒1勺，姜蓉適量。

操作方法

• 01

  菠菜洗干凈，皮蛋去殼。

  
• 02

  瘦肉切成片加鹽、姜蓉、生抽。

  
• 03

  1勺料酒、加切好的皮蛋腌制幾分鐘。。

  
• 04

  用鍋裝適量的白粥從新煮沸。

  
• 05

  放腌好的瘦肉、皮蛋進去。

  
• 06

  加2勺香油。

  
• 07

  適量的鹽攪拌均勻煮2分鐘。

  
• 08

  然后加菠菜下去，從新煮沸。

  
• 09

  最后加幾粒味精攪拌均勻就可以了。