工具/材料

紅豆40克，黑米40克，紅皮花生40克，西米40克，紅糖40克。

操作方法

• 01

  紅豆、黑米、紅皮花生、西米、土紅糖準(zhǔn)備好。

  
• 02

  用鍋裝2碗水煮沸。

  
• 03

  把西米倒進(jìn)去用勺子攪拌，不給粘底。

  
• 04

  蓋上蓋子煮沸后再煮2分鐘熄火停20分鐘。

  
• 05

  然后打開蓋子攪拌一下，再開火煮2分鐘熄火停20分鐘，就這樣反復(fù)幾次一直煮到西米變透明狀態(tài)倒到碗里。

  
• 06

  把剩下的食材放到水里清洗干凈。

  
• 07

  放置鍋里加4碗水。

  
• 08

  蓋上蓋子大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉1個小時。

  
• 09

  然后打開，西米回鍋攪拌一下再煮10分鐘。

  
• 10

  最后加紅糖一直煮到紅糖融化完，紅豆全部斷開就可以了。