抗氧化是什么意思
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抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱,英文Anti-Oxidant。人體因為與外界的持續(xù)接觸,包括 呼吸(氧化反應(yīng))、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內(nèi)產(chǎn)生自由基。
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科學(xué)研究表明,癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)。研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害,所以抗氧化被保健品、化妝品企業(yè)列為主要的研發(fā)方向之一,也是市場最重要的功能性訴求之一。
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抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì),其作用機理可以是直接作用在自由基,或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì),防止發(fā)生進一步反應(yīng)。人體在不可避免地產(chǎn)生自由基的同時,也在自然產(chǎn)生著抵抗自由基的抗氧化物質(zhì),以抵消自由基對人體細(xì)胞的氧化攻擊。研究證明,人體的抗氧化系統(tǒng)是一個可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜功能的系統(tǒng),機體抗氧化的能力越強,就越健康,生命也越長。
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人體的抗氧化物質(zhì)有自身合成的,也有由食物供給的。酶和非酶抗氧化物質(zhì)在保護由于運動引起的過氧化損傷中起至關(guān)重要的作用。補充植物活性硒增強抗氧化有利于運動機體減少自由基的產(chǎn)生或加速其清除,以對抗自由基的副作用,因而對一般人和運動員的健康都有益,可能延緩運動性疲勞發(fā)生和加快體能恢復(fù),年齡大的體力活動者比年輕者服用抗氧化劑效果更好。
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