質譜法是將氣體分子經電子流轟擊，把分子中的電子打掉一個使成帶正電荷的分子離子，然后裂解成一系列的碎片離子，再通過磁場使不同質荷比的正離子分離并記錄其相對強度，畫出質譜圖，以此進行元素分析、分子量測定、分子式確定和分子結構推斷等的方法。質譜法已成為中藥化學成分結構測定常用的重要手段之一。 質譜法是使待測化合物產生氣態(tài)離子，再按質荷比（m/z）將離子分離、檢測的分析方法，檢測限可達10-15～10-12?mol數(shù)量級。質譜法可提供分子質量和結構的信息，定量測定可采用內標法或外標法。