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長(zhǎng)江名貴魚(yú)前十名是什么？

如下

1、長(zhǎng)江刀魚(yú)

刀魚(yú)素有“長(zhǎng)江第一鮮”的美稱，每年春季3、4月是刀魚(yú)味道最為鮮美的時(shí)候，肉質(zhì)細(xì)嫩，入口即化，兼有微香。正宗的長(zhǎng)江刀魚(yú)是小眼睛、黃背、鱗片白亮，光澤度高，且魚(yú)身圓潤(rùn)、有肚，整體白里透亮。價(jià)格幾百到上千的都有。

2、松江鱸魚(yú)

松江鱸魚(yú)是中國(guó)四大名魚(yú)之首，松江鱸魚(yú)雖然名字叫松江鱸魚(yú)，但并非是松江特產(chǎn)，以前我國(guó)黃、渤海和東海廣泛分布，但以松江秀野橋之鱸魚(yú)最為有名。

3、抗浪魚(yú)

抗浪魚(yú)是云南省玉溪市撫仙湖的特產(chǎn)。它的體型很細(xì)小，長(zhǎng)3-4寸，形如箭，魚(yú)身銀白色，喜棲于深水魚(yú)洞或沙礫中，由于這種魚(yú)喜歡逆流而上，因此被人們形象的稱為“抗浪魚(yú)”。

4、大理裂腹魚(yú)

大理裂腹魚(yú)又叫做大理弓魚(yú)，為中國(guó)特有種，分布于中國(guó)云南大理洱海及其附屬水域。大理裂腹魚(yú)魚(yú)肉肥厚多脂，肉質(zhì)細(xì)嫩，且籽多刺少苦膽小，非常鮮美。野生大理裂鰒魚(yú)已處于瀕危狀態(tài)，為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。

5、長(zhǎng)江鰣魚(yú)

長(zhǎng)江鰣魚(yú)被稱為“魚(yú)中之王”，產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游，以當(dāng)涂至采石一帶橫江鰣魚(yú)味道最佳，素譽(yù)為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國(guó)珍稀名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，鰣魚(yú)與河豚、刀魚(yú)齊名，素稱“長(zhǎng)江三鮮”。

6、大黃魚(yú)

大黃魚(yú)又名黃魚(yú)、黃金龍、桂花黃魚(yú)、黃瓜魚(yú)。其身體顏色為金黃色，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，鮮美無(wú)比，可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。

7、泰山赤鱗魚(yú)

泰山赤鱗魚(yú)是泰山泉水哺育的珍貴山區(qū)淡水魚(yú)，赤鱗魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，刺少，無(wú)腥味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。相傳每逢古代帝王到泰山封禪，赤鱗魚(yú)便是御膳中的必備之菜。

8、黃唇魚(yú)

黃唇魚(yú)又稱金錢(qián)鮸、金錢(qián)猛魚(yú)、金錢(qián)鳘等。黃唇魚(yú)是中國(guó)特有魚(yú)種，主要分布在我國(guó)東海與南海北部。美國(guó)一家媒體公布了9種全球最貴食物，而黃唇魚(yú)赫然名列其中。

9、淮王魚(yú)

淮王魚(yú)又叫做淝王魚(yú)、鮰皇魚(yú)，產(chǎn)于淮河壽縣正陽(yáng)關(guān)至淮南市鳳臺(tái)縣黑龍?zhí)抖?。是我?guó)獨(dú)有的珍稀食用魚(yú)，形似鯰魚(yú)，呈鮮黃色，光滑無(wú)鱗，隨著季節(jié)和水溫變化其體色呈現(xiàn)淡灰、青白、粉紅三色交替變幻的生存狀態(tài)。

10、黃河鯉魚(yú)

黃河鯉魚(yú)鱗片金黃閃光，各鰭尖部鮮紅，脊有厚肉，內(nèi)臟少，骨骼小，尤以色澤鮮麗、肉質(zhì)細(xì)嫩、氣味清香而著稱。黃河鯉魚(yú)不僅風(fēng)味足、肉質(zhì)好，而且口碑一流，價(jià)格居高不下，和普通鯉魚(yú)簡(jiǎn)直是天壤之別。

鳘黃魚(yú)是什么魚(yú)

鳘黃魚(yú)是黃唇魚(yú)，閩粵人稱金錢(qián)鮸、金錢(qián)猛魚(yú)，又名（魚(yú)高）。溫州人稱黃甘，屬硬骨魚(yú)綱鱸形同石首魚(yú)科，體長(zhǎng)、側(cè)扁，尾柄細(xì)長(zhǎng)。近海暖溫性稀有底層魚(yú)類(lèi)，棲息于近海水深50～60米海區(qū)，幼魚(yú)棲息于河口及其附近沿岸， 分布于東海和南海北部。為肉食性魚(yú)類(lèi)，以小型魚(yú)類(lèi)和蝦、蟹等大型甲殼類(lèi)為食，幼魚(yú)則以蝦類(lèi)為食。黃唇魚(yú)是中國(guó)的特有魚(yú)種，屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

江門(mén)市新會(huì)區(qū)吃的魚(yú)俗稱"海底穿山甲"學(xué)名叫什么?

學(xué)名叫做黃唇魚(yú)。

黃唇魚(yú)，閩粵人稱金錢(qián)鮸、金錢(qián)猛魚(yú)，又名(魚(yú)高)。溫州人稱黃甘，屬硬骨魚(yú)綱鱸形同石首魚(yú)科，體長(zhǎng)、側(cè)扁，尾柄細(xì)長(zhǎng)。

近海暖溫性稀有底層魚(yú)類(lèi)，棲息于近海水深50~60米海區(qū)，幼魚(yú)棲息于河口及其附近沿岸，

分布于東海和南海北部。為肉食性魚(yú)類(lèi)，以小型魚(yú)類(lèi)和蝦、蟹等大型甲殼類(lèi)為食，幼魚(yú)則以蝦類(lèi)為食。黃唇魚(yú)是中國(guó)的特有魚(yú)種，屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

黃唇魚(yú)，閩粵人稱金錢(qián)鮸。溫州人稱黃甘，屬硬骨魚(yú)綱鱸形目石首魚(yú)科。系近海暖溫性稀有底層魚(yú)類(lèi)。黃唇魚(yú)體長(zhǎng)、側(cè)扁、尾柄細(xì)長(zhǎng)。吻突出。頭部被圓鱗，體被銀元般櫛鱗。體背側(cè)棕灰?guī)С赛S色，腹側(cè)灰白。胸鰭腋下有一黑斑；眼似銅鈴，上側(cè)位；口端位,斜裂；牙細(xì)小，上額外行牙和下額內(nèi)行牙擴(kuò)大；背鰭連續(xù)；臀鰭第二鰭棘粗長(zhǎng)，尾鰭楔形，為名貴珍稀魚(yú)類(lèi)。

黃唇魚(yú)體長(zhǎng)1～1.5米，重15～30公斤。大可達(dá)80余公斤。由于數(shù)量稀少，加上沿海各地捕撈強(qiáng)度加劇，目前瀕臨滅絕。

黃唇魚(yú)成年后體長(zhǎng)一至一點(diǎn)五米，重十五至三十公斤。最大可達(dá)五十余公斤。體背側(cè)棕灰?guī)С赛S色，腹側(cè)灰白色。胸鰭基部腋下有一個(gè)黑斑，背鰭鰭棘和鰭條部邊緣黑色，尾鰭灰黑色，腹鰭和臀鰭淺色。

黃唇魚(yú)是中國(guó)的特有魚(yú)種，體長(zhǎng)、側(cè)扁，尾柄細(xì)長(zhǎng)、吻突出，頭部被圓鱗、體被銀元般櫛鱗，體背側(cè)棕灰?guī)С赛S色，腹側(cè)灰白，胸鰭腋下有一黑斑；眼似銅鈴,上側(cè)位；口端位,斜裂；牙細(xì)小,上額外行牙和下額內(nèi)行牙擴(kuò)大；背鰭連續(xù);臀鰭第二鰭棘粗長(zhǎng)，尾鰭楔形。為名貴珍稀魚(yú)類(lèi)。

黃唇魚(yú)體型呈長(zhǎng)的紡錘型，背部隆起，腹部從胸鰭至肛門(mén)較平直，臀鰭至尾柄急速向上收窄；魚(yú)頭背部呈八字型，中等大，側(cè)扁；吻稍尖，吻長(zhǎng)大于眼徑，眼徑大于眼間距；口前位，口裂從吻端向下側(cè)傾斜，達(dá)眼前緣下方；上下頜有齒，尖細(xì)；體長(zhǎng)為體高的3.4倍，為頭長(zhǎng)的4倍，為尾柄長(zhǎng)的3.8倍；尾柄長(zhǎng)為尾柄高的3.4倍；頭長(zhǎng)為眼徑的5.75倍，為眼間距的7.2倍，為吻長(zhǎng)的3.8倍，為口裂長(zhǎng)的2.9倍。

尖頭黃唇魚(yú)生活在海、淡水交匯的河口海域，鹽度在0.5-18‰之間，有時(shí)溯餌，可直至河口淡水處；喜居水深、有魚(yú)礁、水流較緩的海域；黃唇魚(yú)在水清時(shí)集群，水濁時(shí)分散。黃唇魚(yú)以魚(yú)、蝦為食，東莞海域的黃唇魚(yú)，12-5月吃蝦為主，6-8月吃彈涂魚(yú)為主，9-11月吃鯔魚(yú)為主。在農(nóng)歷23-26日最低潮、平流水、吹東風(fēng)時(shí)，黃唇魚(yú)苗便會(huì)成群浮上水面；當(dāng)開(kāi)始漲潮、水流動(dòng)、不是吹東風(fēng)時(shí)，黃唇魚(yú)苗便散群下沉。

黃唇魚(yú)棲息于近海水深50～60米海區(qū)，幼魚(yú)棲息于河口及其附近沿岸，一般體長(zhǎng)為1～1.5米，大者可達(dá)50公斤以上。該魚(yú)以蝦、蟹等甲殼類(lèi)及小魚(yú)為食。喜逆流渾水，厭強(qiáng)光；3～6月向沿岸洄游，產(chǎn)卵繁殖。在此期間，由于其鰾內(nèi)空氣振動(dòng)在水下傳出媚媚動(dòng)聽(tīng)的聲響，時(shí)強(qiáng)時(shí)弱，且有音樂(lè)之旋律,100米周?chē)^(qū)可聞其聲。以往，溫州洞頭、南、北麂漁場(chǎng)及甌江河口段也時(shí)有捕撈。

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