今天給各位分享紅眼魚(yú)的知識(shí)，其中也會(huì)如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

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紅眼魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅眼魚(yú)別名：鱒，赤眼魚(yú)，醉角眼，紅眼鱒，紅眼睜子(東北)，紅眼鯪，紅眼棒，野草魚(yú)，馬棍，鱒條，紅目鱒，火燒草魚(yú)，馬娘魚(yú)，馬郎棒。

基原：為脊椎動(dòng)物門(mén)魚(yú)綱鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科赤眼鱒屬的赤眼鱒。

產(chǎn)地：我國(guó)除西北高原、西藏外，各地均產(chǎn)。

營(yíng)養(yǎng)素：紅眼魚(yú)鮮品可食部分每100克含蛋白質(zhì)18.1克，脂肪5.0克，維生素A 12微克，煙酸4.7毫克，維生素E 1.7毫克，鈣59毫克，磷186毫克，鐵6.4毫克，錳0.65毫克，鋅0.56毫克，硒78.76微克，其錳、硒含量在魚(yú)類中均較高，值得注意。

性味歸經(jīng)：性溫，味甘，無(wú)毒。

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功效：暖胃和中。民間認(rèn)為，此魚(yú)適用于反胃吐食、脾胃虛寒、腹瀉等。

食用方法：此魚(yú)肉質(zhì)、風(fēng)味均似“草魚(yú)”，與小型草魚(yú)易混，故又稱野草魚(yú)，現(xiàn)已可養(yǎng)殖，適用多種烹調(diào)方法。每餐攝入量200克。

藥用驗(yàn)方：

(1)腹脹腹瀉：紅眼魚(yú)肉300克，檳榔片3克，丁香1粒，川花椒2克，燉煮濃湯羹飲服。

(2)嘔吐腹瀉：紅眼魚(yú)肉300克，入湯鍋，加豆蔻2克，款冬花1克，川花椒2克，煮濃湯羹飲服。

(3)反胃吐食：紅眼魚(yú)肉300克，豆蔻2克，去皮花生仁50克，燉煮后服食，堅(jiān)持?jǐn)?shù)日。

紅眼魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅眼魚(yú)鮮品可食部分每100克含蛋白質(zhì)18.1克，脂肪5.0克，維生素A 12微克，煙酸4.7毫克，維生素E 1.7毫克，鈣59毫克，磷186毫克，鐵6.4毫克，錳0.65毫克，鋅0.56毫克，硒78.76

紅眼睛魚(yú)是什么魚(yú)

紅眼睛魚(yú)是赤眼鱒。它是硬骨魚(yú)綱鯉形目鯉科赤眼鱒屬中的魚(yú)，身體形狀為筒狀，頭部錐形，嘴邊有須。它的背部為灰黑色，腹部為銀白色，眼睛的邊緣有紅斑。成年紅眼魚(yú)體長(zhǎng)在35-40厘米之間，體重在1-2千克之間。紅眼魚(yú)是淡水魚(yú)，在我國(guó)分布廣泛。紅眼魚(yú)也是雜食性的魚(yú)，能吃水中的水生植物和動(dòng)物。

紅眼魚(yú)吃什么食物

紅眼魚(yú)是雜食性魚(yú)類，自然水域中的紅眼魚(yú)素食以藻類、水草、有機(jī)碎屑為食，也喜歡吃蚯蚓、紅蟲(chóng)、小蝦等蟲(chóng)餌，是比較標(biāo)準(zhǔn)的雜食魚(yú)類，在食性上有點(diǎn)類似鯽魚(yú)和鯉魚(yú)的結(jié)合體。在進(jìn)食動(dòng)作上跟草魚(yú)比較類似，這種魚(yú)還是比較有意思的。赤眼鱒，多數(shù)釣友都沒(méi)釣過(guò)，因?yàn)殡m然全國(guó)都有分布，但是自然水域中都不多。

紅眼魚(yú)，學(xué)名赤眼鱒。又名赤睛魚(yú)，一種觀賞魚(yú)，背部金黃或黃褐色。腹部銀白色，鰭深紅色，眼金黃色。生活于水生植物茂密的湖泊以及緩流的江河。以植物、小動(dòng)物及昆蟲(chóng)為食。體粗壯，長(zhǎng)達(dá)35-40厘米。重1-2公斤。

再就是人工養(yǎng)殖的紅眼魚(yú)，由于動(dòng)物飼料中含有的營(yíng)養(yǎng)比較多，尤其是蛋白質(zhì)，所以同樣可以將小型動(dòng)物當(dāng)作紅眼魚(yú)主要的食物。另外，還有不少養(yǎng)殖者會(huì)直接將人工飼料作為紅眼魚(yú)主要的食物，一些顆粒飼料之中含有的養(yǎng)分同樣是比較豐富的，還有其它的飼料諸如青綠飼料，都是可以給紅眼魚(yú)吃的，而且對(duì)它們生長(zhǎng)的促進(jìn)作用也比較明顯。

紅眼魚(yú)也吃玉米。在給它們喂玉米的時(shí)候，最好將玉米粒泡一下，然后投喂。當(dāng)然，雖然紅眼魚(yú)可以吃玉米，但玉米還是不宜當(dāng)作紅眼魚(yú)的主食，最好將動(dòng)物飼料作為主食。

紅眼魚(yú)怎么做好吃

紅眼魚(yú)可以紅燒和清蒸。

1、紅燒紅眼魚(yú)：

1、熱油爆姜絲，放入紅眼魚(yú)兩面煎至金黃。

2、加老抽上色，加黃酒、辣椒干、生抽、糖、醋兩滴，煮至入味。

3、最后撒上蔥花點(diǎn)綴裝盤(pán)。

2、清蒸紅眼魚(yú)：

1、市場(chǎng)買回的魚(yú)清洗干凈兩面切斜刀，中間脊背橫刀切開(kāi)，然后用料酒，鹽，白胡椒粉反復(fù)揉搓腌制20分鐘。

2、利用這段時(shí)間把蠔油，蔥姜蒜，蒸魚(yú)豉油，生抽準(zhǔn)備好。

3、再切姜片分別放在魚(yú)肚里魚(yú)下面，上面也放幾片。

4、然后把備好的汁澆在魚(yú)身上。

5、放入蒸鍋開(kāi)鍋蒸15分鐘。

6、蒸好后把湯汁過(guò)濾調(diào)料小火勾芡。

7、澆在魚(yú)表面，然后把泡過(guò)水的蔥絲擺在魚(yú)身上，炒鍋熱油澆在魚(yú)身上即可。

紅眼魚(yú)是什么魚(yú)？

紅眼魚(yú)，學(xué)名赤眼鱒。

紅眼魚(yú)又名赤睛魚(yú)，一種觀賞魚(yú)，分布在歐洲和西亞淡水域的植物中間。后引入美國(guó)，稱美國(guó)擬鯉或珍珠擬鯉。群游，生活于水生植物茂密的湖泊以及緩流的江河。以植物、小動(dòng)物及昆蟲(chóng)為食。體粗壯，長(zhǎng)達(dá)35-40厘米，重1-2公斤。

外形特征：體長(zhǎng)筒形，后部較扁，頭錐形，吻鈍。須兩對(duì)細(xì)小，體銀白，背部灰黑，體側(cè)各鱗片基部有一黑斑，形成縱列條紋。鱗大，側(cè)線平直后延至尾柄中央。尾鰭深叉形、深灰具黑色邊緣。眼上緣有一紅斑故名赤眼、紅眼魚(yú)。

擴(kuò)展資料

京籍野生魚(yú)首次納入保護(hù)名錄：

1、東方薄鰍：北京地區(qū)僅知分布于拒馬河十渡河段。

2、黃線薄鰍：北京地區(qū)僅知分布于拒馬河十渡河段。

3、尖頭高原鰍：俗稱尖頭巴鰍、楔頭巴鰍。分布在北京地區(qū)西郊三家店(永定河水系山區(qū)河段)

4、多鱗白甲魚(yú)：俗稱泉魚(yú)、泉水魚(yú)。為我國(guó)特有種，北京地區(qū)拒馬河流域(燕山山脈南坡)是其現(xiàn)知的最北分布點(diǎn)。

5、鳊：俗稱北京鳊、扁魚(yú)。分布在北京地區(qū)各大湖泊水庫(kù)。

6、華鳈：俗稱唐鳈。分布在北京地區(qū)山區(qū)河流淺水河段。

7、黑鰭鳈：分布在北京地區(qū)山區(qū)河流淺水河段。

8、潘氏鰍鮀：北京地區(qū)僅記錄在古北口朝河上游分布。

9、赤眼鱒：俗稱紅眼魚(yú)。分布在北京地區(qū)各大湖泊水庫(kù)。

10、瓦氏雅羅魚(yú)：俗稱滑子魚(yú)、白魚(yú)。曾記錄分布在北京地區(qū)永定河上游和官?gòu)d水庫(kù)。

11、魚(yú)歲：俗稱奶包子、柳根子。分布在北京地區(qū)山區(qū)河流。

參考資料來(lái)源：百度百科-紅眼魚(yú)

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