簡(jiǎn)述食品相關(guān)公共衛(wèi)生突發(fā)事件的處理。

食源性疾病的應(yīng)急對(duì)策分為技術(shù)處理和行政處理。(1)食源性疾病的行政處理。① 行政控制措施。② 責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)。③ 依法追究刑事責(zé)任。(2)食源性疾病的技術(shù)處理。① 停止食用可疑食品。② 采集患者血液、尿液、吐瀉物標(biāo)本，以備送檢。③ 迅速進(jìn)行排毒處理，包括催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。④ 對(duì)癥治療和特殊治療。(3)對(duì)可疑中毒食品控制處理。① 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存中毒食品或可疑中毒食品。② 對(duì)剩余可疑中毒食品采樣，以備送檢。③ 追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品。④ 對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀。