冰淇淋的制作的方法

【資料圖】

在炎熱的夏季，有很多青年男女以及小朋友都喜歡吃冰淇淋，素不知，自做的冰淇淋簡單又衛(wèi)生。下面是小編幫大家整理的.冰淇淋的制作的方法，希望大家喜歡。

食材

需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。

步驟/方法

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵；

把牛奶倒入鍋中，煮至微開；

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)

將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

注意事項

冰淇淋雖然是廣大美女的愛好者，但在炎熱的夏季還是要注意冰淇淋的注意事項：

1、冰淇淋主要成分是水，此外還有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，所含能量較高，每100克能量為100到200千卡。多吃冰淇淋會因熱量攝入多導致體重增加。

2、冰淇淋，飯前食用：會影響食欲。飯后食用：則使人體消化系統(tǒng)免疫力下降而引起腸炎等。而且食用速度過快對消化系統(tǒng)刺激較大，會引起胃腸不適，小兒更應少食。

3、此外，有很人都把冰淇淋當作消暑美食。況且，冰淇淋在制作中為改善性狀及顏色會使用添加劑，多吃對健康有損。