臘八節(jié)的風俗簡介

農(nóng)歷十二月是歲終之月，俗稱臘月。稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”。以下是小編整理的臘八節(jié)的風俗簡介，歡迎閱讀參考！

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漢應劭《風俗通義》謂“夏曰嘉平，殷曰清祀，周用大蠟，漢改為臘。臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也?！彼栽谂D月，不論是打獵后以禽獸祭祖，還是因新舊之交而祀神靈，都是要搞祭祀活動的。古代諸多文獻對于臘月祭祀都有記載，由此看來，臘月從古代開始就是個祭祀之月。

臘月祭祀的習俗早在先秦以前便已存在，那時的人們在一年的最后一個月去野外獵取各種野獸，用于祭祀百神，以祈求來年五谷豐登，家人平安，稱之為“臘祭”。由于“臘祭”在十二月舉行，但當時祭祀的日子(臘日)并不固定，是擇日舉行;到漢代時，“臘祭”中加入了“驅儺”的活動，以此祛除邪氣，這時“臘祭”也被固定到冬至后第三個戌日;到南北朝開始才將“臘日”固定在臘月初八，自此相沿成俗，“臘八節(jié)”也因此得名。

節(jié)日風俗：

臘八節(jié)是春節(jié)前的第一個節(jié)令，也是臘月中最重要的一個節(jié)日，人們視臘八節(jié)為過年的前奏，一些傳統(tǒng)的節(jié)日風俗也延續(xù)至今。

祭祀：

臘月從古代開始就是個祭祀之月，而后臘日被定為農(nóng)歷十二月初八，也就是現(xiàn)在我們所說的臘八節(jié)。一些地方至今還保留著臘八祭祀的習俗。同時臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，也是佛教徒的`節(jié)日。所以，在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

吃臘八粥：

臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。古時每逢農(nóng)歷十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。

臘八面：

臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品，流行于陜西關中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。以面和各種豆類為原料制作。

臘八蒜：

臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是華北地區(qū)的一個習俗，其材料就是醋和大蒜瓣兒。中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗。

臘八豆腐：

臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風味特產(chǎn)，也是臘八節(jié)的食俗。在臘八前后，家家戶戶都要曬制豆腐，久而久之，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

吃冰：

在臘八節(jié)，人們還有做冰以食的習俗。臘八前一天，一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節(jié)就脫盆，把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。