梨的功效與作用及禁忌全解

梨子被稱(chēng)為“百果之宗”。你知道梨子有什么功效?梨子有什么作用?梨子適合哪些人群?不了解的朋友們下面就和小編一起來(lái)了解梨的功效與作用及禁忌全解。歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

梨的功效與作用及禁忌全解

(資料圖片僅供參考)

梨在世界水果市場(chǎng)上，與蘋(píng)果、橙并稱(chēng)為“三大果霸”。梨價(jià)廉，且梨的功效與作用非常多，因此梨是廣受大眾歡迎的一種水果。梨的養(yǎng)生作用突出，其果、皮、籽都可以入藥。梨有生津、止咳、清熱等功效，對(duì)于健康有著很大的裨益。另外，梨性涼，吃梨的禁忌我們也需要了解哦！

營(yíng)養(yǎng)健康| 梨的功效與作用有哪些？

梨是治病的良藥。中醫(yī)認(rèn)為梨性甘，微酸，寒。梨能生津，能解渴。梨的功效與作用主要有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺生津、清熱解毒、降火退熱、利尿滋腎等，實(shí)為果中之上品。梨的果、花、葉、根、皮均可入藥，一般以雪梨作藥用。

梨肉中含有大量果酸，如檸檬水、蘋(píng)果酸等，還含有葡萄糖、果糖等。這令梨肉口感甘甜爽口，有生津潤(rùn)澤、止咳化痰、利尿通便等功效。而梨則是治療肺病的佳品。

梨的嫩葉中含鈣、磷、鉀等微量元素，老葉則含鎂、氮，它們都具有排毒的功效，能夠治療腹瀉、嘔吐等。梨皮中含有豐富的維生素和各種果酸，還含有鞣質(zhì)酸，有止血、收斂之功，如有皮膚瘙癢、便血、流鼻血等病癥，可以配伍梨皮治療?！　?strong>營(yíng)養(yǎng)健康| 吃梨的禁忌

飯后吃梨有助于分泌胃酸，有助消化、提升食欲的作用,雖然梨的功效與作用，但梨不能吃太多，不然容易傷脾。此外，吃梨的禁忌還有如下幾點(diǎn)：

梨性寒涼，一次不宜吃得過(guò)多。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的女性朋友不可多吃梨，而且最好將梨煮著食用，以免濕寒癥狀變重。

吃梨時(shí)不宜喝熱水、吃油膩食物。否則易導(dǎo)致腹瀉。

梨有很好的利尿功效，如果夜尿多的人就應(yīng)該少吃梨。

梨富含果酸，胃有毛病的人不可多食。

梨不宜與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

營(yíng)養(yǎng)健康| 梨的食用方法有哪些？

除了梨的功效與作用很多之外，梨的食用方法也多樣。梨通常作為水果生吃，也可用來(lái)制作果醬、果醋、果汁或用來(lái)釀酒。用梨子做布丁或用來(lái)泡酒，應(yīng)選擇沒(méi)熟的那種。梨同蘋(píng)果、巧克力等一起食用的話，味道更好。

在西餐中，梨還可加到沙拉、酸奶、派和巧克力中，加上醬一塊兒食用味道也不錯(cuò)。在與苦味蔬菜例如苦瓜等一起烹飪時(shí)，梨肉也會(huì)變得十分可口。另外，梨子還是奶酪的完美搭檔，也可與火腿搭配。

養(yǎng)生食譜：雪梨蛋奶羹

食材：鴨梨100克，雞蛋10克，鮮奶200毫升，冰糖適量。

做法：1、鴨梨削去皮，切掉核，切成薄薄的片；

2、將牛奶倒入鍋中，加梨與冰糖，開(kāi)小火，冰糖溶化后晾涼備用；

3、雞蛋打散倒入牛奶鍋中攪勻，盛入盤(pán)中，撇去浮沫；

4、將盤(pán)子放入蒸鍋中，大火蒸20分核桃的功效與作用及食用方法 即可。

梨的功效與作用及禁忌全解

梨的別名：

快果、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨

梨的功效與作用：

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；

3. 梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；

4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

梨的食用禁忌：

1、多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃;

2、服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用，服磺胺類(lèi)藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用;

3、不宜與鵝肉、蟹同食;

4、不宜食后飲開(kāi)水;

5、忌與油膩、冷熱之物雜食。

梨適合人群：

一般人群均可食用

1.咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

梨做法指導(dǎo)：

1. 梨性寒涼，一次不要吃得過(guò)多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用；

2. 吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉；

3. 梨可清喉降火，播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。

梨的功效與作用及禁忌全解

梨的功效

吃梨對(duì)人體有很多有益的方面，其中，生吃和熟吃各起到不同的.療效。

熟梨的功效

梨子熟吃的功效比較為大家所熟知，冰糖蒸梨能起到化痰止咳的療效，對(duì)久患肺熱的人也有很好的療效。另外，將梨榨成汁，加入一些冰糖、冬瓜子或胖大海等，煮沸后飲用，對(duì)喉炎患者能起到很好的潤(rùn)喉作用。需要注意的是，如果是煮熟吃，最好選擇尚未完全成熟的梨，因?yàn)橹蟮倪^(guò)程中梨子容易化開(kāi)。

生梨的功效

成熟的梨比較適合生吃，生梨的功效主要體現(xiàn)在呼吸道上。吃生梨能很大程度地緩解喉嚨干癢、疼痛等癥狀，另外對(duì)便秘也有一定的療效。

吃梨的禁忌

睡前少吃

梨有很好的利尿功能，可以幫助排除毒素，但如果在睡前吃梨，就很可能讓人多上幾趟廁所，尤其對(duì)夜尿頻者，晚睡前盡量不要吃。

胃酸胃寒者少吃

梨子中果酸的成分較高，因此對(duì)胃酸的人來(lái)說(shuō)，多吃梨會(huì)加重病情;而且，梨屬偏寒的食物，多食會(huì)傷及脾胃，所以脾胃?jìng)咭惨俪浴?/p>

忌與螃蟹同食

螃蟹和梨都是性寒的食材，而且螃蟹有一些毒性，如果兩者一起食用，必然導(dǎo)致寒性增強(qiáng)，傷及脾胃，導(dǎo)致腹瀉的可能性很大。

忌與堿性藥同食

梨含有較多的果酸，因此，在服用堿性藥期間，盡量要少吃梨，否則影響藥效。

糖尿病患者遵醫(yī)囑再食用

梨含有的糖分很高，糖尿病患者需要當(dāng)心，如果一定要吃，必須在請(qǐng)示醫(yī)生的前提下食用。

以上就是本文對(duì)吃梨的一點(diǎn)總結(jié)，總之，養(yǎng)生食材沒(méi)有絕對(duì)得好壞，仔細(xì)辨析，揚(yáng)其所長(zhǎng)，避其所短，才是我們應(yīng)當(dāng)把守的理念。