最新碘缺乏病百科知識(shí)大全

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引導(dǎo)語(yǔ)：機(jī)體因缺碘導(dǎo)致的一系列疾病以前命名為地方性甲狀腺腫和地方性克汀病，現(xiàn)在統(tǒng)稱為碘缺乏病。以下是百分網(wǎng)小編分享給大家的最新碘缺乏病百科知識(shí)大全，歡迎閱讀!

1、什么是碘和碘缺乏?

碘(化學(xué)符號(hào)為i)是一種活潑的化學(xué)元素。同學(xué)們?cè)卺t(yī)院用于皮膚消毒的碘酒就是用碘制成的。自然界含量稀少，在地殼中的含有量位居第47位。除在海水中含量較高海帶、海魚(yú)、和貝類等動(dòng)植物含碘較高(每升海水含50～60微克)以外，在大部分土壤、巖石、水中、動(dòng)植物及空氣中的含量都很低微。我們把自然環(huán)境碘含量低微到不能滿足人體最低需要時(shí)稱之為環(huán)境碘缺乏。同樣，把人體內(nèi)碘營(yíng)養(yǎng)不足稱為體內(nèi)碘缺乏?？茖W(xué)家們一致公認(rèn)環(huán)境碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。

2、碘的吸收和排泄途徑有哪些?

碘是怎么樣進(jìn)入我們體內(nèi)呢?身體的碘主要來(lái)源于食物，小部分來(lái)自自來(lái)水。食物中的無(wú)機(jī)碘化物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)1-3小時(shí)幾乎全部吸收，與氨基酸結(jié)合的有機(jī)碘可直接吸收。其它的有機(jī)碘吸收不完全。腸道是吸收碘的主要場(chǎng)所。在穩(wěn)定條件下，從人體排出的碘等于攝入的碘。腎臟是碘的主要排泄器官，每天攝入的碘，有85%從尿中排出，有10%從糞便中排出(主要是有機(jī)碘)，其余的從汗、毛孔排泄。

3、什么是碘缺乏病?

如果我們長(zhǎng)期以含碘低的糧食和肉類為食品，就會(huì)出現(xiàn)碘營(yíng)養(yǎng)不足。特別是兒童和婦女。碘缺乏病是最古老的疾病之一。是自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營(yíng)養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。

4、兒童青少年碘缺乏的危害有哪些?

兒童青少年對(duì)碘缺乏比較敏感，突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大。一般來(lái)說(shuō)，甲狀腺腫大率隨著年齡的增長(zhǎng)而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。補(bǔ)碘以后，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期甲狀腺腫大可以恢復(fù)正常。

5、自然環(huán)境為什么會(huì)缺碘?

人體需要的碘主要來(lái)源于食物。由于食物鏈的作用，土壤和水(不包括海水)中缺碘導(dǎo)致植物(糧食或疏菜)、動(dòng)物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘攝入不足。自然環(huán)境缺碘實(shí)際上是指土壤和水碘不足。在距今8000—180**年第四紀(jì)冰川期，由于冰河溶解，冰水沖刷，將富碘的成熟土壤大量沖走。而由巖石形成的新土壤，其碘含量?jī)H為原成熟土壤的四分之一。這樣就造成世界上大部分地區(qū)環(huán)境存在碘缺乏。這就是世界上自然環(huán)境碘缺乏的主要原因。洪水泛濫、沙漠化和雨水沖刷，致使局部地區(qū)土壤中的碘連同土壤被沖走而加重碘缺乏。

6、碘缺乏所致智力損害有什么特點(diǎn)?

碘缺乏的智力損害有不同于其它疾病智力損害的三個(gè)特點(diǎn)。

第一，具有隱蔽性。受害的人群和個(gè)體沒(méi)有任何感覺(jué)，智力損害在不知不覺(jué)中發(fā)生，不容易引起人們的關(guān)注。這對(duì)民族的.繁榮和社會(huì)發(fā)展是極大的潛在隱患。

第二，輕度碘缺乏已足以損害智力。碘缺乏不管嚴(yán)重程度如何都會(huì)損害智力，只是智力受損的程度不同而已。

第三，具有廣泛性。碘缺乏危害的地區(qū)和人群非常廣泛和眾多。經(jīng)防治專業(yè)人員調(diào)查，在碘缺乏地區(qū)兒童有智力損害的比例占5—15%，聰明的孩子離不開(kāi)碘，碘是智力元素。

7、為什么說(shuō)婦女和兒童最易遭受缺碘危害?

學(xué)齡前及學(xué)齡兒童均處在生長(zhǎng)發(fā)育十分迅速的時(shí)期，對(duì)碘的需要量明顯增加，極易遭受碘缺乏危害。所以婦女和兒童是受碘缺乏危害的最主要人群。

8、碘攝入量的安全范圍有多大?

碘作為人體必需的微量元素，少了不行，過(guò)多也不行，并不像有些人所希望的越多越好。碘的攝入量安全范圍有多大呢?正常人體需要量很少，每個(gè)普通人每天吃相當(dāng)于一只圖頂尖大小的碘就可以，我們一輩子需要的碘約5-6克，不超過(guò)湯匙。

9、碘缺乏病能夠消除嗎?

碘缺乏危害是由于自然環(huán)境缺碘，居民長(zhǎng)期碘攝取不足所造成的。它病因清楚，防有辦法，只要長(zhǎng)期堅(jiān)持補(bǔ)碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的.

10、碘缺乏病主要有哪幾種補(bǔ)碘方法?

由于碘缺乏病是環(huán)境缺碘所致，因此補(bǔ)碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前補(bǔ)碘的方法有食鹽加碘、口服碘油丸、飲水加碘、含碘藥物、碘茶、碘化食品、富碘食物(如海產(chǎn)品)。而食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

11、為什么說(shuō)食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法?

防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘。這是被許多國(guó)家近一個(gè)世紀(jì)的防治工作所證實(shí)的，是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長(zhǎng)期及生活化的要求。食用加碘鹽有如下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

(1)安全、有效。我國(guó)規(guī)定的食鹽含碘的標(biāo)準(zhǔn)，在加工廠出廠時(shí)碘濃度為每公斤碘鹽不低于40毫克，銷售部門(mén)不得低于30毫克，用戶不得低于20毫克。食用這種碘鹽即可保證每日對(duì)碘的需要量。足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會(huì)造成浪費(fèi)，又不會(huì)造成任何不良反應(yīng)。防治實(shí)踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，許多發(fā)達(dá)國(guó)家使用碘鹽已經(jīng)消除了碘缺乏病。

(2)生活化、長(zhǎng)期性。由于外環(huán)境缺碘，人類需要長(zhǎng)期適量補(bǔ)碘。而人類無(wú)論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補(bǔ)碘的最好載體。通過(guò)吃碘鹽，能保證補(bǔ)碘的生活化，適量化及持久性。

(3)經(jīng)濟(jì)、易推廣。食用碘鹽很經(jīng)濟(jì)，用錢(qián)少，只需花少量的錢(qián)即可解決防治疾病的大問(wèn)題，即使對(duì)一個(gè)十分貧窮的國(guó)家也是可以接受的。以上優(yōu)點(diǎn)決定了碘鹽是各種補(bǔ)碘辦法中最好的辦法。

12、什么是工業(yè)用鹽?

工業(yè)用鹽是不能食用的工業(yè)原料，其不僅僅是沒(méi)有加碘，如果是含亞硝酸根的工業(yè)用鹽具有很強(qiáng)的毒性，攝入0.2—0.5克就可以引起中毒，3克可致死亡。

13、購(gòu)買、存放和食用碘鹽應(yīng)注意什么?

碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。在購(gòu)買碘鹽時(shí)，要辨認(rèn)清楚。

1)購(gòu)買的碘鹽要妥善保存：

⑴盛放碘鹽的器皿應(yīng)為有蓋的棕色遮光的瓶或陶瓷罐。

⑵碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮，離開(kāi)灶臺(tái)存放避免高溫影響。

⑶碘鹽存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲(chǔ)備。

2)為防止碘丟失，食用碘鹽時(shí)應(yīng)注意：

⑴不能用水淘洗。

⑵炒菜、燒菜和煮湯菜時(shí)，不宜過(guò)早放鹽，宜在食物快熟時(shí)放入。

⑶不要把碘鹽放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。

14、碘鹽標(biāo)志的含義是什么?

我國(guó)確定碘鹽標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)圖形組成為：取化學(xué)元素碘的符號(hào)i的小寫(xiě)字母i，形象為一健康人，人體內(nèi)有一“碘”字，外有一代表食鹽晶體的正方形，兩角有“食鹽”二字。激光防偽標(biāo)認(rèn)為：人體圖形周邊有霓虹閃爍，正方形底部有一弧形彩色流行點(diǎn)。

15、食用非碘鹽會(huì)造成什么嚴(yán)重后果?

所謂非碘鹽，不僅指未加碘的原鹽，還包括一些不法商販私自販賣的劣質(zhì)鹽、平鍋鹽、土鹽和工業(yè)廢鹽。由于價(jià)格低又送貨上門(mén)，往往使不明真相的群眾深受其害。這些鹽不僅碘含量極少，干擾碘缺乏病的防治，而且鹽中所含的各種雜質(zhì)會(huì)給食用者帶來(lái)一些嚴(yán)重的危害。如鈣、鎂含量過(guò)多，會(huì)引起胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹痛腹泄;氯化鋇含量過(guò)多會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)損害，出現(xiàn)四肢麻木;亞硝酸鹽含量過(guò)多可引起中毒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。

16、天然含碘較高的食品有哪些?

一般來(lái)說(shuō)，大多數(shù)陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高(1.6毫克/公斤左右)。海產(chǎn)品碘含量是陸地植物的幾倍，有的高達(dá)幾十倍數(shù)，如海帶的碘含量達(dá)10.07毫克/公斤左右。海產(chǎn)品是天然的最佳補(bǔ)碘產(chǎn)品，因此，平時(shí)應(yīng)注意多吃這類食品。

17、什么是補(bǔ)碘的特需人群?

所謂補(bǔ)碘的特需人群，是指處于特殊生理階段的、對(duì)碘的需求量有別于正常成年人的群體。包括新生兒、嬰幼兒、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童、孕婦和哺乳期婦女。

18、實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)后還需食用碘鹽嗎?

由于人類生活環(huán)境缺碘是永久性的，實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病目標(biāo)是補(bǔ)碘的防治效果，是防治工作的一個(gè)階段，所以我們必須堅(jiān)持長(zhǎng)期食用碘鹽，世世代代補(bǔ)碘，鞏固防治成果。一旦停供碘鹽，碘缺乏病又會(huì)死灰復(fù)燃，現(xiàn)在的一切努力就可能前功盡棄。