辛集的特色小吃有辛集咸驢肉、辛集扒雞、炒餅、熏豬雜、辛集燒雞、酥糖、吊爐燒餅、后悔湯、盤絲餅。

1、辛集咸驢肉

辛集咸驢肉是河北辛集的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，在清道光年間就已經(jīng)非常出名了，其制作工藝非常精細，選用優(yōu)質(zhì)的驢肉為主要原料，再配以花椒、大料、小茴香等調(diào)料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的鮮驢肉色紅味美，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。

2、辛集扒雞

辛集扒雞是河北辛集的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝精細，選用生長兩年以內(nèi)的雞為原料，宰殺洗凈，配以白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多種輔料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的扒雞色澤金黃，肉質(zhì)酥嫩，十分美味。

3、炒餅

炒餅是河北辛集的傳統(tǒng)名吃，其制作方法并不復雜，素炒以綠豆芽、白菜、蒜薹等為菜底，肉炒分為肉絲(鮮瘦肉)、肥肉(熟肉方切片)炒，所制作的炒餅十分美味，老少皆宜。