荔枝蜜是蜂蜜的一種，蜂蜜是蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中經(jīng)過(guò)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。氣味清香濃郁，味道純真甜美。而荔枝蜜是蜜蜂采的荔枝花的花粉所產(chǎn)的蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，還有蜂蜜的清潤(rùn)。

荔枝蜜是中國(guó)南方地區(qū)生產(chǎn)的上等蜂蜜，顏色為琥珀色，芳香清甜，帶有清淡的荔枝花香味。蜜源主要分布于我國(guó)華南地區(qū)，如廣東、福建、廣西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，既有蜂蜜之清潤(rùn)，卻因?yàn)槊鄯溽劽蹠r(shí)添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無(wú)荔枝之燥熱。

最后要注意，不要用熱水沖泡蜂蜜。因?yàn)樘烊坏暮谢钚悦傅姆涿鄄荒芗訜嶂?0攝氏度以上，否則活性酶會(huì)在高溫下變性失活，破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。蜂蜜在溫開(kāi)水或涼水沖泡時(shí)口感甜，用較高溫度沖泡口感會(huì)變酸。