肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一，屬于烏龍茶。產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)。

肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一，在清朝中已負(fù)盛名。由于品質(zhì)特殊，逐漸為人們認(rèn)可，種植面積逐年擴(kuò)大。其植株尚高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝密，葉片水平狀著生。抗寒抗旱性強(qiáng)，扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。肉桂的桂香明顯，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，油潤(rùn)有光，深受人們喜愛(ài)。